K napsání tohoto článku mě inspiroval rozhovor s kamarádem, který se nedávno stal veganem, yay! Poslouchala náš podcast a inspirovala se naším vlastním veganským příběhem. Pokračovala ve sledování filmu Pozemšťané a stala se vegankou a uvědomila si vztah mezi vlastním konzumním chováním a vykořisťováním zvířat.
Bylo neskutečné poslouchat příběh její cesty. Nicméně mě zaujal jeden drobný detail. Řekla, že se stala vegankou, ale stále jí vejce z kuřat na dvorku své tety. Takže si myslím, že by mohla být považována, jak tomu teď říkají, za „veganku“.
Na první pohled tuto pozici naprosto chápu. Zdá se, že není na škodu konzumovat vejce od slepic, jejichž zbytky se tak či onak zkazí.
Zdá se nepraktické zacházet s potravinami tímto způsobem, když kuřata neškodí.
A příběh mého přítele není ojedinělý incident. O této pozici jsem slyšel více než jednou. “Co takhle vejce z volného chovu?” “Ach, jsem vegan, ale jím vejce z kuřat.”
A pak, jakoby nějaké znamení, mi byla poslána epizoda podcastu, kde pozemšťan Ed řeší otázku – jsou vejce z kuřat na dvorku etická?
Ed měl jako obvykle několik skvělých nápadů, které mě inspirovaly, abych se na tento problém podíval blíže. A začal jsem kopat.
Sám jsem měl několik otázek souvisejících s tímto tématem, a tak jsem využil příležitosti a našel na ně odpovědi.
Odkud pocházejí domácí kuřata?
Odkud domácí kuřata pocházejí, je prvním etickým problémem, pokud jde o jejich vejce. Odkud tato kuřata pocházejí – začněme tím.
Domácí kuřata se obvykle nakupují od výrobce. Jednoduché online vyhledávání vás přesměruje na výrobce, kde si tato kuřata můžete zakoupit. Tito producenti se zajímají pouze o kuřata samice a jednodenní kuřata samce ničí (melou nebo dusí), protože jsou pro produkci vajec nepoužitelná.
Možná jste si mysleli, že producenti chovají samce kuřat na maso? Jak se ukazuje, vaječný průmysl není byznys, který by choval kuřata a staral se o ně, protože kvůli množství času je pro ně nerentabilní.
Pokud kupujete kuřata od farmářů, povzbuzujete dodavatele, aby nakupovali více kuřat. A to také podporuje a stimuluje podnikání. Farmáři zacházejí se slepicemi jako s neživou komoditou. Svět uvědomělý k penězům proto zachází s hospodářskými zvířaty jako s dobytkem.
Díky tomu stále finančně podporujete inkubátory a vykořisťování ptactva. Všechno je zde jednoduché.
Kolik vajec snáší slepice přirozeně oproti slepicím, které prošly selektivním chovem?
Co mě šokovalo, byl dramatický rozdíl v číslech mezi tím, kolik vajec snese divoké guinejské kuře ve srovnání s moderními kuřaty. V přirozených podmínkách dokážou naklást 12–20 vajec ročně, a to se obvykle děje na jaře. A to se děje za účelem reprodukce.
Pojďme se podívat na čísla. V roce 1905 snesly slepice v průměru asi 120 vajec. A to už je hodně!
Připravte se na moderní statistiky. 200–350 vajec ročně! To je skoro jedno vejce denně. Ohromující, že?
Myslím, přemýšlejte o tom z pohledu soucitu, kdy se ptáte, co je důležité. Dámy, představte si, že máte menstruaci téměř každý den v roce!
Kuřata instinktivně kladou více vajec, když jsou jim odebrána. Když tedy odebíráme vejce, povzbuzujeme je, aby snesly více vajec do jednoho, který se nazývá plod (počet vajec snesených v jednom období). Takže čím méně bereme, tím méně šetří.
Co kuřata potřebují ke snášení vajec?
Pojďme si ujasnit i tuto problematiku. Aby se produkovala vejce, ze kterých se vylíhnou kuřata (oplozená vejce), musí být do procesu zahrnut kohout. Oplodňuje vajíčka, dokud se ještě nevytvořila skořápka.
V situaci, kdy kohout není zahrnut do procesu, je tato fáze jednoduše přeskočena. A v důsledku toho vejce, která skončí na pultech obchodů, nejsou vejce, ze kterých se líhnou kuřata.
Tolik trvá, než se vejce vylíhne v těle kuřete. Za každý utratí 10 % vápníku (na skořápku), který pochází z jejich kostí. To je důvod, proč je běžné vidět nosnice se slabými nebo dokonce zlomenými kostmi, osteoporózou nebo dokonce paralýzou.
Možná budete chtít přemýšlet (stejně jako já) o výživě, kterou dostávají, aby doplnili živiny, které souvisejí s nakladenými vejci. Bohužel ho tam moc není, pokud mluvíme o levném krmivu, které se dává slepicím na farmách a v domácích kotcích.
To je důvod, proč mají slepice přirozenou tendenci klovat do vlastních vajec, aby si doplnily ztracené živiny. Kuřatům se také dávají drcené a vařené skořápky za stejným účelem.
Jaká je očekávaná délka života kuřat ve farmovém chovu vs. divokých kuřat?
Divoká kuřata (nechovaná ani vykořisťovaná) žijí asi 10–20 let. V odvětví výroby vajec je většina kuřat poražena ve věku 1,5 roku. A to po 12-16 měsících produkce tvrdých vajec. Jakmile kuře přestane snášet vejce, je posláno na porážku.
Ano, kuřata, která žijí na dvorku, mají delší životnost než ta, která žijí ve stísněných klecích na farmě. Pokud však vejce odeberete, způsobí to, že nakladou ještě více vajec, čímž se zkrátí jejich průměrná délka života.
Pár věcí k zamyšlení, pokud už kuřata máte.
Pokud máte kuřata, nakrmte ji vejci. Aby zůstala zdravá a silná, potřebuje živiny. I když zpočátku produkuje více vajec, než ji můžete nakrmit, je důležité ponechat kolem ní zkažená vejce. Ne na dlouho.
To ukazuje slepici, že její vejce nebudou přijata, takže pravděpodobně zpomalí rychlost, jakou snáší vejce. Nechte vejce v hnízdě a ona uvidí, že není třeba snášet další.
Zamyslete se nad tím, kolik energie je potřeba k výrobě jednoho vejce. Kuře to trvá celých 24 hodin. Uvnitř se bude neustále pracovat na výrobě vajíček, pokud je nasbíráte.
Kuřata jsou společenská stvoření s dobrou pamětí a emocemi, které ovlivňují jejich sociální chování. Mohou si vytvořit silná pouta s jinými druhy, rozpoznat podle rysů obličeje a truchlit nad smrtí jiných ptáků.
Po zahájení chovu ptáků jako malého podniku se stále více lidí stává chamtivými a chtějí zvířata využívat pro svůj vlastní prospěch. Takže až příště uvidíte kuře jako stroj na snášení vajec, měli byste myslet na její potřeby před svými vlastními. Jsou to také inteligentní tvorové a neprodukují vejce, abychom si je vzali. Tečka.
A odpověď na stejnou otázku bude – ne, pokud jíte vejce, nejste vegan. Je to osobní volba na konci dne, ale nazývat se veganem a jíst vejce může u ostatních vést k nedorozuměním a zmatkům. A nedorozumění je kolem veganství už dost. Veganství je způsob myšlení, který nezahrnuje vykořisťování zvířat nebo používání čehokoli živočišného původu.
Překlad: Evgenia Kartasheva
Všechny materiály na webu jsou prezentovány pouze pro informační účely a nelze je použít pro komerční účely. Za tyto materiály nenesou odpovědnost ani tvůrci knihovny, ani poskytovatel hostingu. Všechna autorská práva patří jejich vlastníkům. Pokud si vlastník autorských práv nepřeje, aby jeho díla byla přístupná prostřednictvím těchto stránek, stačí mu to oznámit e-mailem: [email protected].
