Sladký jako med. Toto jsou rajčata, která si chcete vypěstovat sami. Někdo spoléhá na velká růžovo-malinová masitá rajčata s dužinou melounu, někdo – na sladká cherry rajčata, která se dají po hrstičkách sypat do úst, někdo – na šťavnaté čokoládové plody prakticky bez kyselin. Obecně platí, že rajčatové sny jsou pro každého jiné. Ale je tu jen jedna touha: ochutnat a sklizeň.
Bohužel ne vždy to vyjde. Abyste pochopili, proč jsou rajčata kyselá, musíte pochopit zemědělskou technologii jejich pěstování, radí kandidátka zemědělských věd Anna Gordeeva.
„Absolutně všechna rajčata obsahují jablečnou, citrónovou a další organické kyseliny,“ vysvětluje Anna Petrovna. – Dodávají dřeni příjemnou svěžest a také chrání před rozvojem patogenní mikroflóry uvnitř plodu. Protože domovinou rajčat je Jižní Amerika, je teplo a světlo tak důležité pro zvýšení obsahu cukru.
— Co je nejdůležitější?
– Největší pozornost by měla být věnována odrůdě. Pozdní odrůdy v chladném klimatu prostě nemají čas dozrát a nahromadit správné množství cukrů. Objevují se také otázky o raných odrůdách, které stejně jako sprinteři dávají sklizeň příliš rychle a nemají čas zásobit se dostatečným množstvím sušiny, na které přímo závisí obsah cukru v rajčatech. Je lepší vsadit na odrůdy středního zrání. Nejvýhodnější možností je třešeň: maloplodé odrůdy mají čas dozrát téměř v jakémkoli klimatu.
Dobrý tip a barva ovoce. Červená malokomorová rajčata jsou obvykle vždy kyselejší. Ale žluté, růžové, oranžové, hnědé, černé a dokonce i zelené odrůdy jsou vždy mnohem sladší. Stejně jako dužnaté vícekomorové plody.
– A co jídlo? Záleží na něm?
– Mnoho. Draslíko-fosforečná hnojiva dodávají rajčatům sladkost. Stejně tak bór, mangan a měď. Tyto stopové prvky se nejlépe aplikují na list během dozrávání plodů.
Draslík zlepšuje chuť rajčete a také zvětšuje velikost. S tímto prvkem je ale třeba zacházet opatrně. Přebytek draslíku vede k hnilobě květů. A to vše proto, že je to antagonista vápníku. A nejlepší je aplikovat draslík při výsadbě. Fosfor zvyšuje účinek draslíku a podporuje intenzivní plodnost.
Efektivní listový vrchní obvaz “Manganistan draselný”. Můžete také použít Fertika Kristalon Tomato, komplexní hnojivo pro rajčata a lilky. Neslevujte popel. Obsahuje hodně draslíku, vápníku, hořčíku, síry, fosforu. Popel vysušte a nasypte pod keře v období plnění plodů a poprašte listy.
Můžete postřikovat výsadby a infuzi popela. Pro jeho přípravu nasypte 1 šálek popela do 10 litrů vody a nechte 3-4 hodiny louhovat. Poté roztok přeceďte a půdu v blízkosti keřů zalijte. Po zalévání zeminu trochu uvolněte, aby se mikroelementy rychleji a lépe absorbovaly. Toto vrchní oblékání se provádí každých 10 dní.
Měsíc před sklizní krmte rajčata “Superfosfátem” pod kořenem: 2 polévkové lžíce. l. na 10 litrů vody. Nebo nastříkejte na list denní infuzí hnojiva: 1 polévková lžíce. l. do vědra s vodou. Aby se “Superfosfát” úplně rozpustil, nejprve jej naplňte velmi horkou vodou a poté zřeďte na požadovaný objem.
Můžete také připravit takové složení: na 10 litrů vody – 1 lžička. “Síran draselný” a 1 polévková lžíce. l. “Superfosfát”. Rajčata nalijte pod kořen čerstvě připraveným roztokem ráno 1krát za 10 dní. Na plech můžete také nanést vrchní obvaz a snažit se, aby se nedostal na ovoce.
Pokud je sezóna deštivá, nezapomeňte na draslík, který je zodpovědný za bohatou chuť. Silné deště vymývají tento prvek z půdy. Můžete použít toto složení: na 10 litrů vody – 2 polévkové lžíce. l. “Kalimagnesia”, 1/2 polévkové lžíce. l. “Síran draselný” nebo 1 lžička. “monofosfát draselný”.
Mnoho zahradníků věří, že čím více dusíku aplikují, tím lepší budou rostliny. Bohužel není. V přírodě rostou rajčata na chudých podzolických půdách, takže byste je neměli překrmovat.
– A co zalévání?
-Je také důležitý. Příliš řídké vede k nedostatku vlhkosti. Rostliny zaostávají v růstu, výrazně se snižuje koncentrace šťávy ve stonku a plodech, dužnina má nakyslou chuť. Nadměrná zálivka také negativně ovlivňuje plody: přebytečná voda vyplavuje cukr. Rajčata je třeba zalévat, když půda vysychá.
Po výsadbě a před květem rajčata nepotřebují mnoho vláhy. Ale když plody začnou tuhnout, zalévejte často (každé 4 dny) a mírně: 1 – 1,5 litru na rostlinu.
Když jsou plody již nalité, zálivka se sníží téměř na nulu. Pak budou sladké. Z vydatné zálivky rajčata nejen zvlhnou a nakysnou, ale také popraskají.
 |  |  |
– Ve snaze získat vyšší výnos mnoho zahradníků sází rajčata téměř jako zeď.
– Jak v zemi, tak ve skleníku hraje u rajčat rozhodující roli osvětlení. Proto na jihu hromadí maximum cukrů.
Za 1 čtvereční m by neměly růst více než 4 keře. Příliš častá výsadba vede k tomu, že rostlinám chybí nejen světlo, ale i výživa. V rajčeti (stejně jako v hroznech) by všechno ovoce, aby bylo sladké, mělo být maximálně osvětleno sluncem. Při nedostatku světla se zpomaluje fotosyntéza, což se jistě projeví na chuti zeleniny.
Nezapomeňte na štípání, vázání a odstraňování listů. To vše jsou specifické operace, které zvyšují osvětlení štětců. Odstraňujeme listy pod (!) Květenstvími, a ne naopak.
Při husté výsadbě a špatném osvětlení krmte rajčata síranem hořečnatým na list: 1 polévková lžíce. l. do vědra s vodou. Hnojivo aktivuje různé chemické procesy, včetně těch, které jsou zodpovědné za hromadění cukrů v ovoci.
Přibližná kyselost rajčat: obyčejná – 0,39%, třešeň – 0,45%, amela s vysokým obsahem cukru – 0,8%.
Obecně je nežádoucí, aby rajčata spadla do deště: přírodního i umělého. Kapky vody na listech – inkubátor pro houby. Pokud prší, pak ve volné půdě nad rostlinami postavte baldachýn nebo filmový přístřešek.
Rajčata tvoří z 90 – 95 % voda a 5 – 10 % sušina, z toho asi 50 % cukry a 15 % organické kyseliny a aminokyseliny.
štědrá dividenda
Běloruští vědci vyvinuli řadu super výnosných rajčat
Chovatelé z Běloruské státní zemědělské akademie udělali rozruch ve světě rajčat, když vyvinuli novou vysoce výnosnou odrůdu „Dividend“. Název mluví sám za sebe.
Neroste ve skleníku, ale na otevřené půdě a nebojí se hlavního nepřítele rajčat – phytophthora. Nejvyšší výnos je 600 centů na hektar nebo 600 kg na sto metrů čtverečních. Ze tří rostlin – 12-13 kg (jeden a půl kbelíku) rajčat.
