Proč se trávě říká Zubrovka?

Zubrowka, ledovec (lat. Hierochloë ) – vytrvalé vonné byliny, rod z čeledi Poaceae.

Jméno

Latinský vědecký název pochází z řeckých slov Řek. ἱερός (svatá, bohy seslaná, bohům milá, posvátná, božská) a řečtina χλοάζω (zezelenat, zezelenat); dává se v souvislosti s příjemnou vůní všech částí rostliny.

V anglicky mluvících zemích se bizonům říká anglický. sladká tráva – sladká tráva, a ve vztahu k druhu Zubrovka vonná – angl. svatá tráva což znamená posvátná tráva.

Ruský název rodu je dán druhem bizon jižní (Hierochloe australis). Tento druh rostliny je oblíbenou potravou bizonů (srov. pol. żubrowka, turowka [1]), žijící převážně v Belovezhskaya Pushcha na území moderního Polska a Běloruska (srov. též běloruská zubrovka).

Ruská lidová jména: podle Dahla – ledovec, hořčák, chapolot, chapoloch, hořká plochá tráva, plochá tráva, pšeničná tráva pestrá, tom(n)kovitsa, bizon [2] a také hořká tráva, ploska, tomkovica, turovka.

Botanický popis

Zubr vonný (1) a zubr jižní (2). Botanická ilustrace z knihy Johanna Georga Sturma Deutschlands Flora v Abbildungen, 1796. Umělec Jacob Sturm

Lodyha s dutými internodii a zesílenými uzly, vystouplá nebo vzpřímená, holá, hladká, 30-70 cm vysoká.

Listy jsou střídavé, čárkovité (0,2-1,2 cm široké), ploché, špičaté, celokrajné, lysé, hladké, s dlouhým blanitým jazykem; bazální jsou dlouhé, stonkové kratší. Abaxiální strana je zelená a adaxiální strana je šedozelená. Začátek vegetačního období je březen.

Květy jsou zlatohnědé, v lesklých vejčitých kláscích dlouhých 4-6 mm se silně zkrácenou osou, shromážděné v podlouhlém, rozložitém latovitém květenství o délce až 10-12 cm Vrcholový květ je oboupohlavný, dva téměř protilehlé postranní květy jsou vydržet. V oboupohlavném květu jsou dvě tyčinky, u květů trnitých tři. Pluchy jsou stejné nebo o něco kratší než klásky, téměř celé membránové; spodní lema květů trsnatých se tvarem a barvou výrazně liší od spodního lema květu oboupohlavného, ​​bez třeně nebo s krátkou, ale často genikulovanou třenou. Kvete v dubnu až červnu.

Plodem je podlouhlé zrno tmavě hnědé barvy. Semena jsou velmi malá. Plody dozrávají v srpnu.

Množí se semeny a vegetativně.

Distribuce a ekologie

V rodu je asi 30 blízce příbuzných druhů, které se nacházejí v extratropických pásmech Evropy, Asie a Ameriky (na severu až po tundru) a ve vrchovinách tropů.

Roste na zaplavovaných a zasolených loukách, lesních mýtinách a okrajích, v křovinách, podél břehů řek a v horách.

V Rusku a sousedních zemích je 8 druhů. V Rusku je distribuován v evropské části, na Kavkaze, na západní Sibiři a na Dálném východě. Rozšířený je zubr vonný (Hierochloe odorata), roste na loukách, pasekách, křovinách, někdy i jako plevel.

Rostlina je zimovzdorná, poměrně náročná na vláhu, výživu a provzdušňování. Preferuje písčitou půdu.

Význam a použití

Bylina obsahuje alkaloidy, kyselinu askorbovou, ferulovou, melilotovou, kumarovou, kumarin glukosid (až 0,2 %), který dodává rostlině specifické aroma a mírně svíravou chuť. Stonky a kořeny obsahují alkaloidy. Umbelliferon, derivát kumarinu, byl nalezen v listech a květenstvích.

Voňavá zubrovka se používá v průmyslu alkoholických nápojů k přípravě aromatických tinktur (“zubrovka” a další) a v cukrářském průmyslu k získávání potravinářských esencí, jako kořeněně ochucující koření pro pikantní a nakládané sledě. Rostlina se přidává do okurky, používá se k ochucení tabáku ke kouření a šňupání a nealkoholických nápojů.

V lidovém léčitelství se vodný nálev a bylinná tinktura s vodkou používají k povzbuzení chuti k jídlu a zlepšení trávení při chronických onemocněních trávicího traktu [3], horečce a používají se také jako antiseptický a protituberkulózní prostředek.

Zubr má dobře vyvinutý kořenový systém. To umožňuje jeho použití ke zpevnění železničních náspů a svahů roklí.

Jako krmivo je díky přítomnosti kumarinu bizon skot špatně žere, ale malá příměs v seně zlepšuje chuť k jídlu a zvyšuje dojivost u krav.

Některé druhy lze použít pro tvorbu trávníků a pro suché kytice [4].

Čerstvé listy používali jako kadidlo američtí osadníci.

Klasifikace

Taxonomická poloha

Rod Zubrovka je stejně jako blízce příbuzné rody Foxtail a Oats zařazen do kmene Oat ( aveneae ), patřící do podrodiny Bluegrass ( pooideae ) z čeledi obilnin neboli Bluegrass ( poaceae ).

Taxonomické schéma

Taxonomické schéma (podle systému APG II):

některé druhy

Voňavý bizon, nebo vonný ( Hierochloe odorata (L.) Beauv. ) – rostlina se vzpřímenými, stoupajícími stonky dosahujícími 70 cm na výšku. Lodyžní listy jsou zkrácené, listy sterilních výhonů jsou vespod zelené, lysé, nahoře šedozelené, s roztroušenými chloupky. Klásky jsou četné, zlatožluté, zaobleně vejčité, trojkvěté. Kvete v květnu-červnu. Roste na suchých a čerstvých písčitých půdách v borových lesích, na lesních pasekách, okrajích, podél cest a pasek, mezi křovinami. Pro léčebné účely se využívá nadzemní část rostliny (bez květenství a bazálních listů), která se sklízí v období květu, kdy obsahuje nejvyšší obsah kumarinu. Trávu lze po odrůstání také znovu sekat, ale v tomto případě obsahuje méně kumarinu. Rostlina obsahuje anhydrid kyseliny hydroxyskořicové ve formě glykosidu, který dodává specifické aroma [5]. Alkaloidy dynaxin a kumarin byly nalezeny ve stoncích a kořenech sladkých bizonů. Vzhledem k přítomnosti dynaxinu je rostlina ve velkém množství jedovatá pro hospodářská zvířata [5].

Seznam druhů

• Hierochloe alpina Roem. et Schult. — Zubr alpský
• Hierochloe annulata Petrov
• Hierochloe arearia Steud. — Zubrovka písčitá
• Hierochloe australis Roem. et Schult. — Zubrovka jižní
• Hierochloe borealis Roem. et Schult. — Severní Zubrovka
• Hierochloe brunonis Hook.f. — Zubrowka Hnědá
• Hierochloe clarkei Hook.f. — Zubrowka Clarková
• Hierochloe cuprea Zotov
• Hierochloe dregei Nees
• Hierochloe equiseta Zotov
• Hierochloe fusca Zotov
• Hierochloe glabra Trin. — Zubrovka nahá
• Hierochloe glauca Gliem. ex Bab. — Šedý bizon
• Hierochloe gracillima Hook.f. — Zubrovka je nejladnější
• Hierochloe grandiflora Petrov
• Hierochloe gunckelii Parodi
• Hierochloe helenae Prob. — Zubrovka Elena
• Hierochloe hookeri CBClarke exHook.f. — Hookerův bizon
• Hierochloe khasiana CBClarke exHook.f. — Khazian bizon
• Hierochloe macrophylla Thurb. ex Bol. — Zubr velkolistý
• Hierochloe mexicana Benth. — Mexický bizon
• Hierochloe monticola Mez
• Hierochloe moorei de Paula de Brooks
• Hierochloe novae-zelandiae Gand. — zubr novozélandský
• Hierochloe ochotensis Prob. — Zubrovka Ochotsk
• Hierochloe odorata (L.) P.Beauv. — Zubr vonný subsp. arctica (C.Presl) Tzvelev subsp. baltika G.Weim. subsp. kolymensis Prob. subsp. praetermissa (G.Weim.) B.Walln.
• Hierochloe redolens R.Br. — Zubrovka páchnoucí
• Hierochloe repens (Host) P.Beauv. — Zubr plazivý
• Hierochloe sikkimensis Maxim. — Bizon sikkimský
• Hierochloe sorianoi de Paula de Brooks – Zubrowka Soriano
• Hierochloe teretifolia Steud. — Zubr evropský
• Hierochloe tongo Nees
• Hierochloe trautvetteriana Petrov
• Hierochloe utriculata Kunth
• Hierochloe wrangelica Jurtzev et Probat. — Zubrovka Wrangelskaja
• Hierochloe × zinserlingii TzvelevHierochloe alpina subsp. alpina × Hierochloe odorata subsp. hirta]

Poznámky

1. ↑http://dic.academic.ru/dic.nsf/vasmer/40022/зубровка Словарь Фасмера
2. ↑http://www.slovopedia.com/1/207/749410.html Словарь Даля
3. ↑ V. P. Makhlayuk. “Léčivé rostliny v lidovém léčitelství” http://www.bibliotekar.ru/lekarstvennye/3/33.htm
4. ↑ Encyklopedie okrasných zahradních rostlin http://flower.onego.ru/zlak/hierochl.html
5. ↑ 12Voňavý bizon

reference

• Zubrovka – článek z Velké sovětské encyklopedieStaženo 8. října 2009
• Zubrovka // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona: V 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatkové). – Petrohrad. , 1890—1907. Staženo 30. ledna 2009
• Zubrovka: informace na webu „Encyklopedie života“ (EOL) (Angličtina) Staženo 30. ledna 2009
• Zubrovka na webu Jepson Manual Treatment Staženo 30. ledna 2009
• Zubrowka na webu USDA NRCS (anglicky) Staženo 30. ledna 2009

• Rostliny podle abecedy
• Obiloviny
• Flóra Eurasie
• Flóra Severní Ameriky
• Flóra Austrálie a Oceánie