Prudká jarní poptávka po pohance vedla k tomu, že mnoho Rusů má doma roční zásobu tohoto produktu. Odbornice na výživu Tatyana Razumovskaya říká RIA Novosti, jak ji používat a zda je dobrý nápad jíst pohanku neustále. Mínus kilogram za týden Pohanku můžete zařadit do svého denního menu. Za prvé, pohanková kaše je prakticky neškodná: je povolena ve většině terapeutických diet (včetně cholelitiázy nebo žaludečních vředů). Za druhé je to pomalý sacharid, který zajistí pocit sytosti po dobu minimálně dvou až tří hodin. Výživovou hodnotou se pohanková kaše blíží kaši hrachové, i když má méně kalorií (pokud ji uvaříte ve vodě, bude to jen 120 kilokalorií na 100 gramů). Pohanka ve vaší stravě tedy nepostřehnutelně sníží počet svačin – sníží se chuť k jídlu. Díky tomu je možné snížit váhu o cca 800 gramů – 1 kilogram za týden. Pohanka navíc snižuje hladinu cukru v krvi (obiloviny mají nízký glykemický index). Pro ty, kteří jsou náchylní k cukrovce, bude snazší udržet si váhu na normální úrovni Co se k pohance nehodí Důležité je snídat pohanku. Pokud ji zařadíte do svého večerního jídelníčku, přetíží váš žaludek před spaním.Cereálie by měly být dobře uvařené – alespoň 20 minut. Pokud dáváte přednost vaření pohanky v páře, věnujte jí alespoň 30 minut, lépe 40. V opačném případě může dojít k nadýmání. „K fermentaci dochází, když se do pohanky přidá kefír, tučné maso nebo ryby. Pokud hubnete, je lepší se takovým kombinacím vyhnout. Jinak mohou být přísady do pohanky velmi odlišné – od lilku a hub až po vejce,“ říká nutriční specialistka.Zbavte se toxinů 100 gramů pohanky pokryje až třetinu denní potřeby vlákniny. Vláknina je dietní vláknina, která zlepšuje funkci střev tím, že „váže“ toxiny a odstraňuje je z těla. Nejvíce vlákniny obsahuje pohanka, celé, nedrcené zrno. Prodel – tedy jemně nebo nahrubo nasekaná zrna – má této vlákniny méně a je méně zdravý Doplňte zásoby bílkovin Pohanka je bohatá na rostlinné bílkoviny, které jsou lehce stravitelné (asi 14 gramů na 100 gramů cereálií). To urychluje regeneraci svalů, takže konzumace pohanky každý den je užitečná pro ty, kteří sportují nebo se věnují fyzické práci Zhubněte na maximum Pokud budete 14 dní jíst pouze pohanku (přejdete na monodietu), můžete zhubnout až 10 kilogramů váhy. Efektivní, ale extrémní. „Za prvé, stres na tělo je obrovský: je zbaveno jiných živin a po nějaké době se stává náchylnější k infekcím. Za druhé, konzumujete-li pohanku každý den v množství větším než 200 gramů, nelze vyloučit střevní potíže, jako je plynatost. Za třetí, stejná chuť začíná být nudná: lidé často po prvních výsledcích opouštějí monodiety a dokonce začnou nevědomě jíst více. Tělo si kompenzuje to, co nedostalo, a někdy se váha zvýší,“ vysvětluje Taťána Razumovskaja Pomoc při léčbě Pohanka předčí řadu potravin v řadě užitečných látek: obsahuje například kyselinu nikotinovou, vitamíny B a C. Existuje kyselina listová a soli železa, které pomáhají při anémii z nedostatku železa. Cereálie jsou bohaté na hořčík, který odstraňuje otoky končetin. Hořčík je však důvodem, proč se pacientům s hypotenzí nedoporučuje jíst pohanku ve velkém množství: uvolňuje stěny krevních cév, což může vést ke snížení krevního tlaku. Nezapomeňte však, že léčit se kaší je špatné idea.
